• Welkom Bij Restaurant Diga

Over Ons

Benvenuto

Dineren bij Restaurant & Bar Diga is een ware belevenis. Ervaar de luxe van verfijnde Italiaanse gerechten, waar wij maar al te graag een heerlijk glas bij schenken. Bij Diga kunt u ongekend genieten van al het moois wat Italië te bieden heeft.

In onze open keuken wordt door de chef alleen genoegen genomen met de mooiste producten die worden geserveerd met verse kruiden uit eigen tuin.

Achter de bar duiken wij in de wereld van (alcoholvrije) cocktails die als een lust voor zowel het oog als de mond voor u worden bereid. Waan u in een prachtig interieur met een ontspannen sfeer.

Saluti

Proost op iedere gelegenheid met een verrukkelijk glas uit onze indrukwekkende wijncollectie. Diga is allure in de breedste zin van het woord waar zintuigen worden geprikkeld en herinneringen gemaakt.

​De chefs – onder leiding van executive chef Guido van Rooij – serveren voor u een voortreffelijk menu. Voor de liefhebbers heeft onze sommelier een wijnpairing geselecteerd met wijnen over de hele wereld. ​

Chef`s Menu

Laat u verrassen door heerlijke Italiaanse gerechten die met passie in onze open keuken worden bereid. Naast de à la carte gerechten hebben wij ook een chef`s menu beschikbaar met seizoen producten en winepairing.

Echter, verrassen wij u ook graag met ons fameuze chef’s menu. Diga is eigenaardig, maar ook eigentijds en groots in de aandacht voor het kleinste detail. Verwenning is ongekend in ons moderne doch warme interieur. Uit eten wordt bij Diga tot kunst verheven, en dat proef je! Wanneer schuift u aan?

  • AMUSE
  • Coquille
    Lente ui|citrus|guancale|hazelnoot
  • Ribeye
    Bloemkool|n’duja|picalilly
  • Conchiglioni
    Kreeften ragout|venkel|kreeften schuim
  • Zeetong
    Witte asperge|lamsoren|zeekraal|asperge saus| bottarga
  • Kalfs entrecote
    Tuinbonen|aardappel|cantharel|kalfs jus
  • Mascarpone
    Granaatappel|munt|amandel ijs
  • 4 COURSE MENU
    60
  • 5 COURSE MENU
    70
  • 6 COURSE MENU
    80
  • All-in DIGA Experience
    140
    6 Course Menu – Wine Pairing – Water – Coffee
  • ANTI PASTI MISTO (VANAF 2 PERSONEN)
    25 P.P
    ZES VOORGERECHTEN, KEUZE VAN DE CHEF
    SIX STARTERS, CHEF’S SELECTION
  • BURRATA
    Perzik | Hazelnoot | Balsamico
  • ZWAARDVIS
    Daslook | Citrus
  • PORCHETTA
    Pistache | Bospeen
  • GEVOGELTE CREME
    Pane Carasau
  • ROODLOF
    Bagna Cauda
  • PENNE TARTUFO
    16 | 23
    PENNE – VERSE TRUFFEL – PARMEZAAN
  • CONCHIGLIONI
    16 | 23
    Kreeften Ragout | Venkel | Kreeften Schuim
  • PAPPERDELLE RUNDERRAGU
    16 | 23
    Papperdelle | Runderragu | Wortel | Ui | Tomaat
  • RISOTTO GORGONZOLA
    16 | 23
    Gorgonzola | Parmezaanse Kaas | Groene Asperges | Raddicchio
  • MASCARPONE
    12
    Granaat Appel | Munt | Amandel Roomijs
  • Affogato
    8
    Vanille IJs | Espresso
  • SCROPPINO
    8
    Sorbet | Prosecco | Vodka
  • KAAS PLANKJE
    17
    Marmelade | Notenbrood
  • AMARETTO + AMARETTI
    9
    BERTA AMARETTO LIKEUR MET EEN HUISGEMAAKT AMARETTI
    KOEKJE
    BERTA AMARETTO LIQUOR, WITH A HOMEMADE AMARETTI COOKIE

Contact

Reserveren

Openingstijden

Liever telefonisch een reservering maken?

Reserveer via de telefoon!

023 576 5785

Openingstijden:

Maandag   |  17:00 – 01:00

Dinsdag     | 17:00 – 01:00

Woensdag | 17:00 – 01:00

Donderdag | 17:00 – 01:00

Vrijdag        | 17:00 – 01:00

Zaterdag     | 12:00 – 01:00

Zondag       | 12:00 – 01:00

Get in touch

Drop a line

6 + 1 = ?

Restaurant Diga

Damstraat 10
2011 HA Haarlem
023 576 5785
info@digahaarlem.nl

© Copyright - Restaurant Diga - gerealiseerd door Robbert van der Boom